Esta semana hemos comenzado con la vendimia, que se corresponde con uno de los momentos más importantes de la elaboración del vino ya que es la recolección de las uvas con las que realizaremos los distintos tipos de vino en la bodega. La época en la que se realiza la vendimia varía mucho en función de la zona y de distintas características como las condiciones climáticas de la zona de producción, del tipo de uva, del tipo de vino a…